Vinařství Čapka
Vinařství Čapka

Výroba vína

Z hlediska objemu produkce se jedná spíše o menší vinařství, o to více péče však může být věnováno hroznům i vínu. V souladu s neustálým vývojem a novými poznatky ve vinařském oboru jsou aktivně využívány moderní postupy a technologie, jako je např. šetrná crossflow filtrace nebo řízené kvašení vína. Červená vína zrají po dobu několika let v dubových sudech, čímž získávají plnou a dlouhou chuť.

Lahvování