Weingut Čapka
Weingut Čapka

Unsere Philosophie

Weinbau ist seit Generationen ein fester Bestandteil des Lebens unserer Familie. Für uns bedeutet es Respekt für den Boden und die Weinberge. Es bedeutet viel Arbeit im Weinberg und im Keller, aber gleichzeitig bedeutet es in jedem Moment echte Freude, weil wir genau das tun, was uns Spaß macht und uns erfüllt. Natürlich ist es auch eine große Verpflichtung. In unserer Familie haben wir ein Credo, an das wir uns seit Generationen halten: Bearbeite das Land so, dass du es nicht für dich selbst bearbeitest, sondern für die nächste Generation - und gib es an die nächste Generation nicht in demselben Zustand weiter, in dem du es erhalten hast, sondern in einem noch besseren Zustand.

Weingut Čapka
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Ökologischer Weinbau

In den Weinbergen verwenden wir keine Herbizide zur Unkrautbekämpfung, sondern lockern den Boden nur mechanisch auf. Wir tun alles, um den Boden lebendig und gesund zu erhalten. Wir säen im Weinberg Kräutermischungen, die den Boden auf natürliche Weise belüften und mit Nährstoffen anreichern.