Vinařství

Vinařství Čapka navazuje na dlouholetou rodinnou tradici vinaření, jejíž počátky sahají až do konce 19. století. Mladý vinař Martin Čapka v posledních letech postupně přebral vinařství po svém otci Karlovi a je tak již pátou vinařskou generací v řadě.

Vinice rodiny Čapkovy se rozkládají na výměře cca 5 ha, a to převážně v obci Josefov, na jedinečné viniční trati Kukvička. V této oblasti se mimo tradičních bílých odrůd dobře daří i odrůdám modrým, což umožňuje vyrábět vysoce kvalitní červená vína.

sinature

Výroba vína

Z hlediska objemu produkce se jedná spíše o menší vinařství, o to více péče však může být věnováno hroznům i vínu.

Celý výrobní proces, od pěstování hroznů přes jejich zpracování až po následnou výrobu vína, je postaven na respektu k tradičním metodám. V souladu s neustálým vývojem a novými poznatky ve vinařském oboru jsou však aktivně využívány také moderní postupy a technologie, jako je např. šetrná cross-flow filtrace nebo řízené kvašení vína. Červená vína zrají po dobu několika let v dubových sudech, čímž získávají plnou a dlouhou chuť.

Sortiment

V nabídce naleznete vína těchto odrůd: Sylvánské zelené, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Aurelius, Pálava, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe, Rulandské modré a Frankovka.

Od základní řady je speciální lahví i etiketou odlišena exkluzivní řada „Premium“. Jedná se o limitované edice bílých i červených vín, jejichž výroba je zakončena delším zráním v sudech a následně v lahvích.

Jste-li milovníky kvalitních přívlastkových vín vyráběných moderním způsobem, přitom však s láskou a citem, jste zde na správném místě.

KONTAKTUJTE NÁS

Pokud nezvedáme, vyrábíme víno, anebo obsluhujeme hosty. Prosíme o strpení, ozveme se Vám zpět! Děkujeme 🙂

Martin Čapka

+420 773 272 229
martin.capka@vinocapka.cz


Kristýna Čapková

+420 602 410 084
obchod@vinocapka.cz


Adresa provozovny:
U Zbrojnice 344
691 56 Hrušky


Fakturační údaje:
Martin Čapka
Prušánky 682
696 21 Prušánky
IČO: 05301769
DIČ: CZ9408020226